Spezzatino di vitello al naturale

Lo spezzatino di vitello di Jan è preparato sottovuoto. Rimuovere lo spezzatino di vitello dalla confezione e metterlo in un tegame dove avrete già messo del burro a scaldare. Riscaldare il tutto per 5-10 minuti a fuoco vivace. Mescolare regolarmente. Alternativamente, per preparare lo spezzatino nel forno a microonde, praticare dei fori nella pellicola della confezione e mettere il tutto, su un piatto, nel forno a microonde. Riscaldare per 3-5 minuti a 630 W. Per la cottura sottovuoto, le pietanze vengono prima di tutto sigillate in una busta sottovuoto, per essere poi cotte in acqua a temperatura controllata. Quali sono i vantaggi? Non solo il gusto, ma anche le vitamine e i minerali si conservano alla perfezione. Le pietanze rimangono inoltre belle morbide e succose. 

Preparare il couscous secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scaldare una padella a temperatura media. Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva. Saltare nella padella il peperone e la zucchina, quindi insaporire con sale, pepe e baharat. Mescolare le verdure con il couscous. Aggiungere per ultimo il prezzemolo e mescolare ancora una volta.

Distribuire lo spezzatino caldo al centro di piatti fatti scaldare in precedenza, quindi disporvi il couscous con le verdure tutt’intorno.