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Mini burger di vitello al pomodoro
Procedura
Lasciar riposare i mini hamburger per mezz’ora fuori dal frigorifero, in modo che raggiungano la temperatura ambiente. Tagliare le fette di pane a metà diagonalmente. Ungere il pane su entrambi i lati con un filo di olio di oliva e arrostirlo in una padella a fuoco medio. Rimuovere dalla padella. Strofinare il mezzo spicchio d’aglio su un lato delle fette di pane. Immergere il pomodoro cuor di bue in acqua bollente per 10 secondi, quindi in acqua fredda. Rimuovere la pelle del pomodoro e tagliare la polpa a dadini. Tagliare le foglie di basilico a striscioline sottili, quindi aggiungere ai pomodori insieme a un po’ di olio di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene. Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere i mini hamburger di vitello, 2 minuti per lato.
Distribuire i pomodori tagliati a cubetti sulle fette di pane, posarvi sopra un mini hamburger e servire subito.
Versione Alternativa
Preparate 4 crostini a misura dei burger di vitello. Disponete i burger sui crostini e coprite con una fetta di pomodoro grigliato.
Ingredienti
- 4 Jan mini burger di vitello
- 2 fette di pane
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1 pomodoro cuor di bue
- 4 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale
- pepe
0 - 30 minuti
Jan mini burger di vitello, pomodoro cuor di bue
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saltare in padella