Kalbfleischprodukte von Jan finden sie im Kühl- und im Tiefkühlregal

Geschmackvoll, schlank und leicht verdaulich

Kalbsragout traditionell

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffelwürfel hineingeben und den fein geschnittenen Knoblauch über die Kartoffeln verteilen. Die Sahne darübergießen und mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Die Form für ca. 60 Min. in den Ofen stellen. Bei Bedarf nach 50 Min. mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Das Kalbsragout über die vorgewärmten Teller verteilen und mit den Kartoffeln aus dem Ofen servieren.

Das Kalbsragout von Jan ist vakuumgegart worden. Das Kalbsragout aus der Verpackung nehmen und in eine vorgeheizte Pfanne mit Butter geben. Das Ganze bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten garen. Während des Erhitzens regelmäßig umrühren. Ziehen Sie es vor, Ihr Kalbsragout in der Mikrowelle zuzubereiten? Dann stechen Sie einige Löcher in die Folie und stellen das Ganze auf einen Teller in die Mikrowelle. Das Gericht 3 bis 5 Minuten bei 630 Watt erhitzen. Beim Vakuumgaren wird die Speise zuerst vakuumverpackt. Dann wird sie in Wasser bei einer kontrollierten Temperatur gegart. Die Vorteile dieser Technik? Geschmack, Saftigkeit, Vitamine und Mineralstoffe bleiben optimal erhalten.

 

 

Zutaten

  • 800 g Kalbsragout
  • 2 el Butter
  • 1200 g Kartoffelwürfel
  • 2 Knoblauchzehen fein geschnitten
  • 350 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g geriebener Käse (bei Bedarf)
4
30 - 60 minuten
Kalbsragout
*
kurzbraten
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