4
Burger de veau romarin
Procédure
Sortez les burgers de veau du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson pour qu'ils soient à température ambiante. Faites cuire la fougasse selon les instructions sur l'emballage. À l'aide d'un coupe-tranche à fromage, découpez les courgettes verte et jaune en longs rubans. Coupez les tomates en rondelles. Faites cuire les courgettes al dente. Faites cuire les rondelles de tomate rapidement des deux côtés. Coupez 4 morceaux de fougasse, du diamètre des hamburgers de veau et coupez-les en deux.
Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile et faites cuire les hamburgers de veau 3 minutes d'un côté et 3 minutes de l'autre. Faites griller l'intérieur des morceaux de fougasse. Tartinez l'intérieur de fromage double-crème, posez les rubans de courgette dessus, puis les rondelles de tomate et par-dessus le hamburger de veau.
Poivre et sel à convenance. Posez un morceau de fougasse au-dessus des hamburgers de veau et servez immédiatement.
Variante
Prenez un pain à hamburger, coupez-le en deux, étalez du ketchup sur la moitié inférieure. Faites griller une tranche de tomate et une tranche d'oignon. Placez le burger sur la moitié inférieure du sandwich, posez par-dessus la tomate et l'oignon et couvrez avec la moitié supérieure.
Ingrédients
- 4 hamburgers de veau au romarin
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- huile d'olive
- 4 petites tomates en grappe
- 1 fougasse
- 4 c. à s. de fromage double-crème
- Sel
- poivre
0 - 30 minutes
hamburgers de veau au romarin
*
cuisson à la poêle