Les produits à base de veau de Jan sont préparés avec les meilleurs morceaux du veau. Des veaux que Jan sélectionne avec le plus grand soin. Jan laisse ensuite grandir ses veaux dans la plus grande tranquillité et leur donne la meilleure alimentation possible. Car la viande d’animaux bien nourris est bien plus savoureuse, évidemment. C'est aussi la raison pour laquelle Jan produit lui-même les aliments pour ses veaux. Cela lui permet d’obtenir une viande de qualité et affichant d’excellentes qualités gustatives. Et ainsi, la sécurité alimentaire n’est pas un objectif mais une garantie. Le bien-être animal est l’une des grandes priorités de Jan.