Kalbs-schaufelbraten natur

Der Kalbs-Schaufelbraten von Jan ist vakuumgegart worden. Den Kalbs-Schaufelbraten aus der Verpackung nehmen und in eine vorgeheizte Pfanne mit Butter legen. Das Fleisch etwa 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Während des Erhitzens regelmäßig wenden. Ziehen Sie es vor, Ihren Kalbs-Schaufelbraten in der Mikrowelle zuzubereiten? Dann stechen Sie einige Löcher in die Folie und stellen das Ganze auf einen Teller in die Mikrowelle. Das Gericht 2 bis 4 Minuten bei 630 Watt erhitzen. Beim Vakuumgaren wird die Speise zuerst vakuumverpackt. Dann wird sie in Wasser bei einer kontrollierten Temperatur gegart. Die Vorteile dieser Technik? Geschmack, Saftigkeit, Vitamine und Mineralstoffe bleiben optimal erhalten. 

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Das Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Pastinaken in die Pfanne geben und schön goldbraun anbraten. Dann die Pastinaken in eine große Schüssel füllen, mit einer Prise Salz und Pfeffer und eventuell mit etwas frisch geschnittener Petersilie bestreuen.