Kalbs-schaufelbraten Italienisch

Der Kalbs-Schaufelbraten von Jan ist vakuumgegart worden. Den Kalbs-Schaufelbraten aus der Verpackung nehmen und in eine vorgeheizte Pfanne mit Butter legen. Das Fleisch etwa 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Während des Erhitzens regelmäßig wenden. Ziehen Sie es vor, Ihren Kalbs-Schaufelbraten in der Mikrowelle zuzubereiten? Dann stechen Sie einige Löcher in die Folie und stellen das Ganze auf einen Teller in die Mikrowelle. Das Gericht 2 bis 4 Minuten bei 630 Watt erhitzen. Beim Vakuumgaren wird die Speise zuerst vakuumverpackt. Dann wird sie in Wasser bei einer kontrollierten Temperatur gegart. Die Vorteile? Geschmack, Saftigkeit, Vitamine und Mineralstoffe bleiben optimal erhalten. 

Die Bandnudeln gemäß der Gebrauchsanweisung auf der Verpackung kochen. Dann die Nudeln abgießen und mit Olivenöl sowie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Die Rispentomaten abschneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Tomaten darin anbraten. Immer wieder umdrehen, bis sie leicht geröstet sind. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern bestreuen. Die Bandnudeln über die vorgewärmten Teller verteilen und den warmen Kalbs-Schaufelbraten darauflegen. Die gerösteten Tomaten rundherum anordnen.