Kalbfleischprodukte von Jan finden sie im Kühl- und im Tiefkühlregal

Geschmackvoll, schlank und leicht verdaulich

Kalbsburger Rosmarin

Zubereitung

Die Kalbsburgers eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Die Focaccia gemäß der Gebrauchsanweisung aufbacken. Dann mit einem Käsehobel lange Streifen von der grünen und gelben Zucchini abschaben. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zucchini in der Pfanne al dente (bissfest) garen. Die Tomatenscheiben kurze Zeit rundherum anbraten. Nun 4 Stücke, die genauso groß sind wie der Durchmesser der Kalbsburger, aus der Focaccia herausschneiden und in der Mitte durchschneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Etwas Öl hinzufügen und die Kalbsburger darin braten, jeweils 3 Minuten von jeder Seite. Die Unterseiten der Focaccia toasten. Die Unterseite mit einem Rahmkäse bestreichen, zuerst die Zucchinistreifen darauflegen, dann kommen die Tomaten und obendrauf der Kalbsburger.

Den Kalbsburger nach Geschmack mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Dann die Oberseite der Focaccia auf den Kalbsburger legen und sofort servieren. 

Variante

Ein Burgerbrötchen nehmen, in der Mitte durchschneiden und die untere Hälfte mit Ketchup bestreichen. Eine Tomaten- und eine Zwiebelscheibe grillen. Den Kalbsburger auf die untere Brötchenhälfte legen, die Tomaten- und Zwiebelscheiben daraufgeben und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.

Zutaten

  • 4 Jan Kalbsburger
  • 1 Focaccia-Brötchen
  • 1 grüne Zucchini
  • 1 gelbe Zucchini
  • Olivenöl
  • 4 kleine Rispentomaten
  • 4 el Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
4
0 - 30 minuten
Jan Kalbsburger
*
kurzbraten
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