La carne di Jan è disponbile al banco dei prodotti freschi e dei surgelati

Gusto pieno, magra e facilmente digeribile

Spalla di vitello al naturale

Procedura

La spalla di vitello di Jan è preparata sottovuoto. Rimuovere la spalla di vitello dalla confezione e metterla in un tegame dove avrete già messo del burro a scaldare. Riscaldare per 3-5 minuti a fuoco vivace. Mescolare regolarmente. Alternativamente, per preparare la spalla di vitello nel forno a microonde, praticare dei fori nella pellicola della confezione e mettere il tutto, su un piatto, nel forno a microonde. Riscaldare per 2-4 minuti a 630 W. Per la cottura sottovuoto, le pietanze vengono prima di tutto sigillate in una busta sottovuoto, per essere poi cotte in acqua a temperatura controllata. Quali sono i vantaggi? Non solo il gusto, ma anche le vitamine e i minerali si conservano alla perfezione. Le pietanze rimangono inoltre belle morbide e succose. 

Scaldare una padella grande a temperatura media. Aggiungere l’olio di semi di girasole. Mettere la pastinaca nella padella e soffriggere finché non avrà assunto una bella colorazione dorata. Trasferire la pastinaca in una ciotola capiente, aggiungere un pizzico di sale e di pepe ed eventualmente un po’ di prezzemolo fresco tritato grossolanamente.

 

Ingredienti

  • 4 fette di spalla di vitello
  • 4 pastinache tagliate a bastoncini
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • Sale
  • pepe
4
30 - 60 minuti
fette di spalla di vitello
*
saltare in padella
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